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| Géraldine Giraud autrice del libro |
INTERVENGONO
- Géraldine GIRAUD giornalista e
scrittrice francese autrice del libro;
- Gian Mario MINA Sindaco di Niella
Tanaro;
- Aleardo FIOCCONE scrittore e traduttore
del libro in italiano;
- Paolo ROGGERO giornalista moderatore
"Poco dopo la morte di mio nonno nel 2008, ho voluto
ricostruire, al di là della storia della nostra famiglia, quella più ampia, di
questi “assi della farina” piemontesi, venuti da Niella Tanaro, in provincia di
Cuneo. Ho voluto restituire i colori e le asperità ad una vera e propria saga
migratoria ancora inedita. Un esodo invisibile, assente dai libri di storia.
Con in tasca un centinaio di testimonianze di discendenti dei
panettieri niellesi disseminati ai quattro angoli del pianeta, oltre agli
archivi fino ad ora custoditi negli album di famiglia, mi sono messa sulle
tracce di questi fornai emigrati fino alle Americhe. Ho trovato tesori: lettere
manoscritte ancora intrise di emozione, documenti di migrazione mai letti,
ritagli di giornale ingialliti dal tempo…così ho potuto ricomporre il mosaico
di una memoria che stava per svanire. Una ventina di famiglie di panettieri
originari di Niella Tanaro, le cui vicende ricostruite si incrociano lungo
quasi un secolo di storia, fanno lievitare un racconto transfrontaliero
impastato tra la Costa Azzurra e il Piemonte, al calore dei forni al profumo di
lievito.
Ho voluto dare forma a un libro bilingue che rende omaggio al
lavoro discreto di questi artigiani. Un oggetto nobile, da condividere di mano
in mano con le generazioni future, come si spezza il buon pane.."
